le 1er décembre bis " recette pain d'épices"

Mardi 1 décembre 2009 2 01 /12 /2009 16:58

Voilà la recette que vous attendez toutes et tous:
le pain d'épices de Nikita
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250grs de miel liquide
250 grs de farine
100 grs de sucre en poudre
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 càc d'anis vert
1 càc de muscade râpé
1càc 1/2 de cannelle en poudre
1càc de 4 épices
1 càc de gingembre
2 oeufs
10cl d lait et un bouchon d'eau de fleur d(oranger.

Faire chauffer 250 gr de miel à la casserole .
Préparer la farine , ajouter les épices et mélanger.
Verser le miel chaud et mélanger. Puis la levure le sucre et le sucre vanillé.
Incorporer les oeufs battus, puis le lait et la fleur d'oranger .
Enfourner dans le four à 160° , dans un moule à cake beurré et fariné. La cuisson au bain marie donne du moelleux à ce gâteau savoureux, je le couvre d'un papier alu et le "découvre" les 10 dernières minutes.
Laisser cuire tout doucement 1h à 1h 15.
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Le laisser refroidir avant de démouler. Déguster avec une salade d'oranges et de fleur d'oranger. Le lendemain il est encore plus savoureux. certaines recettes ajoutent des zestes d'oranges.
Bref j'adore...avec la salade d'oranges c'est "divin"
Avez vous des recettes de pain d'épices à me proposer ?
bonne soirée au royaume des épices.
A demain
bisous
nicole

Par nikita - Publié dans : recettes cuisine - Communauté : Des Recettes simples
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