le 24 novembre " un cake fenouil au citron"

Lundi 23 novembre 2009 1 23 /11 /2009 21:11

.Bienvenue chez moi. Aujourdhui et depuis deux jours la tempête souffle sur la côte avec force. Je n'ai pas envie de sortir et je vous concocte pour déjeuner, un cake fenouil au zeste de citron. Mais pour vous réchauffer, je vous fais une table chaleureuse et un feu dans la cheminée.
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Les ingrédients :
2 coeurs de fenouil coupés en dés et cuits à la vapeur pendant 15 minutes.
120 gr de farine
10 gr de levure chimique
3 oeufs
1/3 de verre de lait
60 gr de féta
Le zeste d'un demi citron
poivre , attention au sel (la féta est salée)
1 brin de thym
1c à soupe d'huile d'olive
1càs d'aneth
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Mélanger farine et levure. Battre les oeufs, ajouter le lait, l'huile et le zeste du demi citron. Méler les deux préparations.
Mélanger. saupoudrer du thym et de la càs d'aneth . remuer. Emietter la féta. mettre les dés de fenouil. Mélanger.
Beurrer et fariner un plat à cake . Mettre la pâte et enfourner à 180° au bain marie pendant 40 minutes (dont trente minutes avec la protection d'un film alu).
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C'est un régal, le fenouil et l'aneth donnent un goût anisé à ce cake qui se mange froid
avec une salade . Voilà une agréable façon de manger des légumes variés en fonction des saisons, sans prendre du poids.
Et maintenant que préférez vous, un café ou un thé ?
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Bon mardi .
Bisous
nicole

Par nikita - Publié dans : recettes cuisine - Communauté : Des Recettes simples
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